Hola.
Sentimos que las expectativas no se cumplieran. Todo el equipo de Canalla Bistro, trabajamos para intentar que se cumplan y a un mes escaso de nuestra apertura, intentamos mejorar día a día. Comentarios como el suyo, nos animan a seguir aprendiendo del comensal y a sacar conclusiones para mejorar .
Por otra parte el planteamiento gastrónomico de Canalla, aspira a servir comida "normal", bien cocinada y sabrosa .
En ningún momento nos planteamos realizar cocina creativa( para eso tenemos otro espacio) sino una cocina viajera, que recoja las cosas que nos seducen de otros sitios( España o no...) y servirlos en un ambiente totalmente desenfadado e informal sin ningún lugar para los protocolos...en fin: es nuestra propuesta!
Lamentamos de verdad la "mala experiencia"y el "suspenso" en cocina que queremos que junto al trato humano , sean las señas de identidad de nuestra casa.
Seguiremos atentos.
Un saludo