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Hola Oti, me alegro que el tema te guste. A dia de hoy, la gastronomia esta pegando un giro y de las espumas y reduciones, nos estamos refugiando en lo clásico, como son las legumbres.
Dejandonos de bromas de placeados o no, tú por tu experincia tienes un gran criterio y tu opinión, para mi tiene mucho valor.
Un abrazo amigo.
Gabriel
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