Nada que objetar a los 10 en comida y Calidad Precio, seguramente el pulpo

Nada que objetar a los 10 en comida y Calidad Precio, seguramente el pulpo estará de muerte y a un precio inmejorable, pero un 8,50 en servicio de vino (amplia bodega, sommelier, cristalería adecuada etc. etc.) ya no lo veo tan claro, por no decir que lo veo muy negro.
Y un 8'5 en entorno, a un restaurante "sin aire acondicionado, y que para rotar las mesas mas deprisa no tienen café", sinceramente no lo entiendo.