Me parece muy bien, a mí EMS es una bodega que me encanta, pequeña y familiar, tienen unos vinos realmente buenos tanto en su gama de acceso como en los viejos. El bonito lo bordan y de varias formas, en tartar, a la brasa, en hamburguesa, siempre cuidando muy bien los puntos porque es un pescado que si te pasas un poco enseguida se queda seco. La verdad es que los dos restaurantes “primos hermanos” El Serbal y El Molino son más que recomendables.
Saludos,
Eugenio.