Estupendo el post. Y solo puntualizar un asunto. Aunque es mejor prevenir que curar, no todo el mundo es susceptible a contraer anisakiasis. Esta enfermedad tiene que ver con nuestro sistema inmune, por explicarlo de alguna forma, es de tipo "alérgico". Las larvas no son visibles al ojo humano (puede haber animales infectados aunque el gusano no sea detectable a simple vista) y el problema es que los síntomas pueden ser muy graves y rápidos en la gente sensible. Ante el riesgo no hay duda. Siempre pescado congelado!!!!