Gracias Diego, eres un adulador.
Las flores de los naranjos bordes son igual de perfumadas que las dulces, pero en realidad lo que se busca es el perfume, no el sabor que es amargo en ambas.
Si tu naranjito te da pocas flores, mímalo, si te da muchas, clarea, pero mira este link con la simbología del azahar http://www.historiacocina.com/colaboraciones/masoneria/azahar.html
No te aconsejo que te metas en dibujos de secar las flores porque las substancias volátiles se pierden (extraer los aceites esenciales no es trabajo doméstico). Se venden deshidratas y no están mal, pero lo más rentable, cómodo y espectacular, es comprar lo que se llama "Agua de azahar", seguro que en Valencia lo encuentras de origen natural (en Asturias solo hay los artificiales). Hay una muy conocida http://www.aguadeazahar.com/
Si quieres ver recetas pincha en www.mafleurdoranger.com , http://www.750g.com/recettes_fleur_d_oranger.htm , http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette-fleur-d-oranger , http://www.lesfoodies.com/recettes/eau+de+fleur+d%27oranger
Ya me contarás.