Pedazo de comentario, me ha encantado, sobre todo tu reflexión sobre ese compendio de tradición y modernidad, algo que define muy bien la cocina de esta casa.
Te podías haber esperado, ahora ya no tengo excusa, me toca a mi, lo malo es que no se qué decir, no se qué poner, me habéis jodiiiiiiiiiido.
Un abrazo Toni, y nos vemos pronto, fue un auténtico placer.