Si bien en nuestra zona (Levante) podemos encontrar pescados de calidad, lo

Si bien en nuestra zona (Levante) podemos encontrar pescados de calidad, lo difícil es encontrar un establecimiento que los cocine con esta técnica tan depurada. El rodaballo salvaje fue la estrella de la noche, con el permiso de los huevos con trufa.

Óscar eligió con criterio y variedad. Esta noche rodaballo de principal y al día siguiente unas soberbias chuletas de vaca vieja