francescf,eso esta clarisimo,son conceptos distintos pero no estando por alli para quitarse el mono de calçots tenemas algunas opciones entre ellas la que ha estado abreunvinito"asador montemayor" y es que no podemos hacer mas tenemos que conformar nos con lo que hay en cada zona.nosotros menos en huelva y sevilla
hemos estado en toda españa y en cada sitio comiamos lo tipico de esas zonas pero no poruqe fueramos adrede.saludos.