Moliner estoy totalmente de acuerdo contigo y es más a mi tampoco me gusta el arroz muy hecho más bien todo lo contrario, prefiero mucho más un arroz tirando a duro que un arroz desecho.
En este caso concreto el arroz estaba totalmente duro, quiero entender que no debe ser muy común tomar arroz por la noche y que en la cocina quizá estuvieran muy apurados y quisieran sacarlo demasiado pronto pero la realidad es que no era bueno.
El arroz es uno de mis básicos y sin duda he tenido muy buenas experiencia por el levante (y por otras zonas) y por supuesto que espero tener experiencias más satisfactorias sino malo...jajaja