Ya se que es un txakoli cojonudo, tengo una caja de ello en casa jajaja
Yo creo que sinceramente la he aborrecido por los intentos de restaurantes medios en convertirse a top ofreciendo ese tipo de cocina. Tengo claro que si quiero comer cocina de autor excelente hay que irse a los grandes Diverxo, Celler (reserva para el dia 1 de abril cancelada...) Arzak, Berasategui, Akelarre, DaCosta, Mugaritz, etc. Menus largos, de horas de disfrute a un precio acorde. No presentar cuatro platos y voila, para eso voy a sitios como este, La Chata, Kate Zaharra, Zarate, etc.
No es que ultimamente no pare, es que he tenido el pc jodido y despues fueron las salidas del router. Me costo horrores convencer a Telefonica que el fallo era el router. El ritmo mas o menos nunca ha variado la verdad, en epoca estival quizas se aumente un poco, pero no gran cosa. No lo hago mal ya en invierno jajaja
Gastiola, a ver si por fin nos sentamos en una mesa, que ya toca!