Sí. Me llamó mucho la atención esa costumbre cuando vine a vivir a Valencia.
En Zaragoza almorzar fuerte lo hace la gente que tiene trabajos físicos pero no los que no lo tienen. Y aquí ibas a algún sitio selecto y veías a "la aristocracia y nobleza" valenciana almorzando con una botella de Vega Sicilia... y se metían unos bocatas quepaqué
Yo flipaba! Oye, un modo de relacionarse y/o de hacer negocios muy considerable.
De hecho en muchos sitios llaman en plan fino almuerzo a la comida del mediodía.