Hola compi, nada más ver que habías colgado la crónica del Txakoli Simón, me ha venido a la memoria la experiencia que tuviste el pasado mes de septiembre en el otro Txakoli :-)) de hecho me la he vuelto a leer y vaya risas ja,ja,ja.
Hay que reconocer que el Txakoli Simon está bien escondido...yo estuve hace año y medio y lo encontré porque ya sabía dónde estaba, si no puede ser cuestión de perderse con el coche media hora por lo menos o de equivocase de restaurante y pagar como un "Rey"...ja,ja,ja.
Me alegro que hayas disfrutado de su carne, es un valor seguro. Eso sí, como bien dices se crea tal humareda que el amigo Jero puede escribir un libro con señales de humo :-))
Yo probé la zona exterior y es muuucho más aconsejable para disfrutar del chuletón.
Enhorabuena por el comentario y por el post, siempre disfruto de ambos.
Un abrazo.