Yo antes destrozaba la carne , pidiéndola muy hecha y con salsas , hasta que en un argentino la comi apartando la salsa y es que estaba bien selladita y al punto menos y desde hay ya he empezado a sacar sabor a la carne , poco hecha o ese punto menos y no me sacas de la vaca vieja y he probado en un par de ocasiones buey , pero al ser mas suave , le sigo dando a la vaca.
Y menos mal , dado que para comer buey tienes cuatro sitios en toda la piel de toro.