Hola a todos,
no perdamos de vista que los muy patrios escabeches son igual de susceptibles a una reacción alérgica por anisakis como lo puedan ser otras preparaciones.
No obstante, sigo sin comprender en modo alguno la razón por la cual el poner coto a cualquier problema relacionado con el anisakis recae en el último eslabón de la cadena y sin embargo en casos, como por ejemplo, la infección por taenia solium sí se corta en los primeras fases de la comercialización.
Saludos,
Jose