Tao, esto no es una cuestión subjetiva o de cata, si fuera solo eso no se me ocurriría comentar nada, pues las percepciones de cada uno son personales e intransferibles. Pero cuando comparas vinos no solo tienes que conocer el vino que estás catando, sino que tienes que conocer también los vinos con los que comparas. Y decir que los hidrocarburos son típicos de la riesling indica que has probado muy poco riesling. Y decir que el riesling de Felton Road es más mineral que “los alemanes” indica que has probado muy pocos alemanes. Y lo pongo entre comillas porque la mineralidad de un riesling del Mosela no tiene nada que ver con uno del Rheinghau o uno de Pfalz o uno de Nahe. Y entre los propios pagos del Mosela también varía según pueblos, orientaciones y tipos de suelo, pues las pizarras pueden ser de tipo y origen distinto. Pero bueno, si lo que se trata es de hablar, pues todos a hablar.
Un saludo,
Eugenio.