Excelente tu síntesis Aurelio. Desde la semana pasada mi madre y yo estamos haciendo un esfuerzo por incrementar en nuestra dieta la dosis de garbanzos. Y con la bajada de temperaturas "se nos apeteció" un potaje a la zamorana. Garbanzos de Fuentesaúco, arroz blanco, setas ( siitake y oreja de judas rehidratadas) una ajada tradicional (aceite de oliva, ajos sofritos y pimentón de la vera marca "colorín") y en esta ocasión, un "cariño" de páprika húngara fresca tipo semidulce (1/2 cucharadita de café, de las reservas que aún tengo de mi viaje en 2008) y otro tanto más generoso de sobrasada ibérica de Guijuelo (que Gabriel conoce bien porque la compra en Zamora y hace las delicias de sus nietas). Potaje " de luxe"........