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El Oliver Gard así a bote pronto no me suena, y si dices que es espectacular habrá que investigar como adquirirlo ;-) Del resto me llama la atención ese "tira y afloja" que tuvisteis con el Louis Jadot, precisamente he probado ese 97 y no recuerdo haber tenido esas sensaciones.
En cuanto al menú muy buena pinta, y esas zamburiñas salteadas me parecen una verdadera delicia. Así me gusta, que te cuides bien, jeje.
Un abrazote Alberto
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