Y todavía más el Pur Sang, y no digamos Clos de la Neoré de Vatan, sin olvidar Cotat, Vaccheron… en fin, esa es la sauvignon de verdad, pura y cristalina, mineralidad y acidez, austeridad y una enorme capacidad para envejecer. El resto, a la pila.
Saludos,
Eugenio.
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