Últimamente hay tal "boom" de platos de influencia asiática en la oferta hostelera que uno llega a pensar que quizás andas escasos de ideas. No tengo nada contra la cocina oriental, pero me parece que está teniendo un exceso de protagonismo.
Este Sambal me queda todavía como asignatura pendiente en territorio cántabro. A ver el próximo año.