Aaaaanda ¿y porqué no va a quedar bien? Seguro que sí. Por ejemplo, este año he comido baozis fuera de casa. Uno de pollo al limón y otro de kebab y en la masa iba espinaca y ¿pepino? No recuerdo esto último. En ambos casos, riquísimo. Y de la receta que tengo apuntada de Yarza de uno de los hilos en El Foro del Pan tengo esto apuntado:
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Para los pequeños hago pelotitas de 25 g (los de azafrán y cardamomo de 15 g, son de bocado) y los relleno con un poco del relleno correspondiente.
Pecanas, canela y clavo (½ cucharada y ½ clavo) relleno de pasta de nueces pecanas, miel y tahini.
Azafran y cardamomo. Sustituir el agua por una decocción de agua y leche con azafrán y cardamomo (estos son para servir calientes con una taza de té verde, por ejemplo).
Tomillo y parmesano. Media cucharada de tomillo (bien majado) y una pepita de parmesano para el relleno de cada bollo, el parmesano se funde y te lo encuentras al masticarlo.
Una vez, por ejemplo, usé como líquido el puré de unas remolachas asadas (las fotos no están trucadas, era fosforito).
Y otra vez los puse rellenos de morcilla y con pimientos del piquillo
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¡Será por rellenos posibles! Lo difícil es que alguno esté malo :-)
Saludos,
Jose