Es un tema delicado, porque por encima de todo David y Mario son amigos e ir a su restaurante es como ir a su casa, siempre nos reciben con todo lo que tienen y por eso es un restaurante que nunca dejaré de recomendar, porque además me consta que son así con todo el mundo. Dicho esto, las dos últimas veces que he ido ha sido con motivo de catas organizadas por nosotros y por tanto hemos comido un menú hecho ex profeso para un grupo de 10-12 personas con el restaurante lleno y con la dificultad añadida que siempre supone, aun así lo cierto es que hemos comido un poco peor que en veces anteriores, no mal en absoluto, pero mi sensación con estos últimos menús es que la progresión gigante que llevaban en la cocina se ha detenido un poco.
A ver, El Padre es siempre muy recomendable sabiendo que vas a una casa donde la cocina será honesta y casera, el trato al cliente magnífico y además a los que nos gusta el vino y los destilados tenemos a dos de los mayores especialistas de Madrid en ambas cuestiones, pero si tus inquietudes son exclusivamente gastronómicas es probable que no termine por llenarte, no sé, ya depende un poco de tus expectativas. Pero si lo que te apetece es pasar un buen rato sin preocuparte mucho por la parafernalia, comer correctamente y sobre todo disfrutar mucho con la bebida (cervezas artesanales, vinos, coctelería, destilados), es un lugar ideal.
Saludos,
Eugenio.