Estimado J-Carlos: ya me quedó clara tu buena intención, a veces las palabras no dicen lo que queremos decir, y como te dije, en eso soy de los primeros en equivocarse.
También soy beligerante en los "desmanes" de algunos restaurantes, pero no siempre las ofertas fuera de carta responden a intenciones espúreas, si queremos llamarle así. Conozco y soy asiduo de restaurantes en Valencia que tienen productos de temporada que, por no andar cambiando la carta, los ofrecen fuera y no suponen costes exagerados ni ánimo de lacerar al cliente. Aunque, como te decía, muchas veces sí es así. En este caso, tenía el inconveniente de ser recomendado por un amigo al que no quería ofender poniendo de manifiesto mi desacuerdo con el sitio. Por eso, aunque sí le hice algún comentario sin entrar en detalles, puse la reseña que puse, en la que creo que queda claro que , por las razones que indicas y que comparto, no es un sitio recomendable.
Yo sí conozco las leyes porque es mi trabajo, pero en la práctica, salvo que se trate de un abuso inaceptable, cuando hay algún "listo" como éste me limito a tomar nota, hacerlo constar en sitios como este y desde luego no volver. Salimos a disfrutar de la comida, los amigos y la familia y como decía un catedrático que tuve al cual criticaban aprobar a alumnos conflictivos: ya los suspenderá la vida.
Reitero mis saludos cordiales y agradezco tu buen talante.