No me convence nada lo de las piedras calientes para que cada uno se haga la

No me convence nada lo de las piedras calientes para que cada uno se haga la carne como quiera (más bien como pueda). Son todo inconvenientes: humo, falta de espacio en la mesa, riesgo de quemaduras, ropa que apesta después a comida, etc. En los mejores restaurantes parrilleros generalmente no se utiliza, son ellos quienes te presentan la carne en el punto deseado, presentándola en plato caliente para que no pierda temperatura.