Soy de la opinión que (seguramente estarás de acuerdo conmigo y sino te las

Soy de la opinión que (seguramente estarás de acuerdo conmigo y sino te las verás conmigo), si el japo no es de calidad, no merecen la pena. Cocina demasiado delicada para no tratarla bien y que no permite utilizar materia primera si no es de primera calidad. Si no se dan ambas premisas, saldrán niguiris o sashimis que no saben a nada. Cocina que mucho me temo está basada en el respecto al producto sin demasiados maquillajes (hablo en líneas generales).

Saludos