Las comprè el año pasado en Graus en una tiemda muy famosa de embutidos. Me aconsejaron rebozarlas y freirlas y asi lo hice. Personalmente no me gustaron mucho ya que resultaban "potentes" en exceso. Y el sabor era un poco fuerte para mi gusto. Me encanta la casqueria pero mas simplona: sesos, callos, mollejas,. En cualquier caso muy interesante recordarlo. Gracias a ti y a Selecta