1° Francamente, la viticultura sostenible es una expresión hueca porque se utilizan productos fitosanitarios pero " razonablemente " : ¿ cuales son los límites de la razón ?
2° En la ficha técnica de la bodega, se menciona que el reserva ha sido criado durante " 16 meses en barricas nuevas de menos de tres años " : es obvio que una barrica de dos años ya no es una barrica nueva.
3° Ni clásíco ni moderno - ¡ no me digas ! - ¿ Valenciso es un moderno clásico o un clásico moderno ? Seamos serios : un rioja elaborado con un 100% de tempranillo y criado durante 16, 17 o 18 meses en barricas de roble francés - ¿ 1/3 nuevas ? - y que puede superar 14% alc/vol es un rioja monovarietal moderno, típicamente moderno : que yo sepa, un rioja monovarietal moderno no es forzosamente un vino muy extraído y concentrado.
Un cordial saludo / Alain