Hola Jotayb:
Según la etiqueta de las cinta la vaca había cumplido los 7 años.
Tengo puestos los ojos en las terreñas de Orozko, incluso para tenerlas pastando por Ellauri algunas de ellas, pero de momento no consigo una carne que me satisfaga, con garantía de suministro, en la zona. No me comprometo a un origen determinado. Podría decir que la carne que ofrecí al señor Gastiola era de Galicia.
Gracias por tu interés que espero un día de estos se convierta en visita.
Un saludo
Kepa Ellauri
Kiloterdi Txokoa Ellauri