Es muy fácil, se trata de hervir un par de horas los pies con unos granos de

Es muy fácil, se trata de hervir un par de horas los pies con unos granos de pimienta y unas hojas de laurel hasta que estén a tu gusto y dejarlos enfriar, puedes tenerlos preparados del día antes.
Hay quién los especia con hierbas, pimentón…… y luego se asan a la parrilla como el resto de la carne. Mejor untados de aceite ya que se enganchan bastante.
Si los acompañas de alioli lo bordas.