Gracias Jansolo. Fue una lástima que fallara el punto del foie pues la vieira

Gracias Jansolo. Fue una lástima que fallara el punto del foie pues la vieira estaba perfecta. En la cocción del foie no hay que pasarse, si no... plato fracasado. Es curioso que mi parte estaba en su punto, parecía que no hubiese sido el mismo cocinero el que había tratado cada plato...

Un saludo

Joan