Hace unas semanas se me ocurrió preguntar a José que era la Pericana, ahora ya

Hace unas semanas se me ocurrió preguntar a José que era la Pericana, ahora ya me sé hasta la receta, jajaja
Totalmente de acuerdo con el comentario de Oscar, un "chapeau" por el cocinero que apostando por la cocina alcoyana nos sorprendió con algunos productos a los que no estamos acostumbrados, pero de esos que si vas por la zona no debes dejar de probar.