Cada día estoy más covencido que este tipo de cocina es un "timo". Que si

Cada día estoy más covencido que este tipo de cocina es un "timo". Que si espumas, que si gelatinas, que si esferificaciones. De dar tantas vueltas he retornado a la cocina de siempre. Donde las tajadas se ven en el plato. La cocina tradicional. Ahora :Una fabada, un guiso, legumbres como siempre, una paella, un botillo, una merluza a la cazuela, etc.. SAludos desdde Cantabria.