Yo que pensaba que mi gastro-curiosidad era intensa, hasta que te conocí... ;-)
También soy yo de los que opinan que hay que probarlo todo gastronómicamente hablando. Enseguida te llegan a la mente los chascarrillos tan manidos del estilo "ya tendría que tener hambre el primero que comió percebes" y similares...
Respecto a la lamprea todavía soy "virgen" En estos momentos después de la maratón de estos tres días pasados ni se me pasa por la cabeza, pero conociéndome déjame unos cuantos días y me lanzo a la piscina. Otra cosa será que me guste...
¿No consideraste un tinto gallego para la armonía?
¡Bravo valiente!