Antes que nada agradecer que hayas leído el post. Me parece perfecto que no te guste. Más allá de que te guste o no te guste , que como , ya te he dicho me parece perfecto, no estoy de acuerdo en que todos estamos en el mismo barco.
En realidad , yo no estoy en ningún barco. Sigo pensando que no sé donde se saca uno el titulo "Critico gastronomico". Quizás es porque soy un ignorante o un torpe que no he sabido buscar en Google.
Dicho lo anterior , no leo las criticas de los grandes Criticos. Hace mucho tiempo que , para mi , no tienen ninguna validez. No me aportan nada ni en lo que dicen , ni en como lo dicen. Pero , una vez más soy rarito , con lo cual no tiene más transcedencia. Debo de ser de los pocos que gustandome la Gastronomia , pase de ellos. pero que yo pase , no quiere decir que sus notas no tengan repercusiones amplias y poderosas. Y ellos lo saben. Y tengo la sensación de que no sólo lo saben, sino que disfrutan de su poder.
Ejemplos hay , y creo que todos conocemos , de restaurantes que habiendo sido obviados o incluso masacrados , cuando , por las causas que fueran , esos restaurantes han entrado al Olimpo , esos mismos que antes los habían obviado o, repito, masacrado , han ido corriendo a hacerse la foto para inmortalizarse junto a la cocinera o cocinero. Si tu piensas que esos están en el mismo barco que los criticados , pues, lamentandolo mucho , no puedo estar de acuerdo. Pero vamos , que seguro que el equivocado soy. Ya te he dicho que soy consciente que soy "rarito".
Me sabe mal que pienses , que este post , no contribuye a popner a cada uno en su lugar. Para mí , son igual de deleznables las conductas descritas en él . Y me sabe mal no haber sabido trasmitir lo que tengo muy claro. Para mi está clarisímo , en este caso, quien ocupa cada lugar.
El esfuerzo que reclamas , creo que no sólo lo he hecho hoy, llevo tiempo haciendolo (aunque soy consciente de que no sirve absolutamente para nada) . Y lo hago porque , cuando creo que algo es justo, lo defiendo. No sé mirar a otro lado. Y seguire sin mirar a otro lado. E insisto , para mi , ni todos estan en el mismo barco y , tengo clarisimo el lugar que cada uno ocipa. Pero , vamos , no deja de ser una opinión, una opinión como otra cualquiera
Y por supuesto , si se me demuestra que estoy equivocado , estaré encantado en rectificar mi postura
Como dice la pagina "Gracias por emplear tu tiempo el leer este blog"