No creo que haya polemica. A ti no te ha gustado mi post y asi lo has dicho. A mi no me gustan otras cosas y asi lo he dicho. Tu consideración hacia los criticos gastronomicos (insisto que no sé quien les ha dado el titulo) es opuesta a la mía y no creo que eso sea el fin del mundo.
Podríamos seguir debatiendo , el tema da para mucho , pero las conclusiones serían las que son. El post está escrito amparandome en la libertad de prensa que tu nombras . Y como tu dices muy bien , habrá otros post que les rendiran pleitesia y les pondran la alfombra roja. Es la vida. Cada uno es libre de escoger lo que considera más adecuado.
Haces muy bien en defender lo que consideras justo , aunque , para mi , las criticas gastronomicas que tu nombras no tienen la más minima consideración. El día que leyera una que supiera explicarme el lado humano del restaurante , la filosofia , lo que hay detrás de la puesta en escena, ese día , tendran mi consideración. Periodistas que hablen de futbol , permiteme que siga con el simil, hay muchos. Periodistas que destripen un partido , que lo expliquen , que te hagan entender lo que ha pasado en un campo durante 90 minutos , se cuentan con los dedos de una mano. En el aspecto gastronomico , llevando el simil, no conozco a ninguno que sea capaz de eso.
Por ultimo , sin ningun animo de aburrirte , decirte que este post surgió de la lectura del comentario de Alfonso. Convendras conmigo que Alfonso tiene una inteligencia y una cultura muy superior a la media . y cuando alguien así escribe hay que leerlo. Y de la lectura , me vino la reflexión. Y de la reflexion el post. Quiero decirte con esto que el post no nace de Santos Ruiz ni de ningun otro Guru. Nace de la reflexion que me surge tras leer a Alfonso. Puede parecer lo mismo , pero no es lo mismo. Uno si que es capaz de hacerme pensar, los otros ni de coña.