Querido veremero, me has recordado la primera impresión que me produjo este plato cuando lo comí por primera vez ... Fue, bajo el auspicio de un gran amigo portugués que vive en Faro ( Algrave, Portugal), y nos llevó a un local cuya especialidad era esa. La presentación de tu lamprea era la misma que tomamos, aunque con guarnición de patatas fritas. Pero a mí me hablaron de elaboración con vino tinto y no mentaron nada de sagre... Jeje. Lo recuerdo exquisito !!! . Aunque el tono oscuro té sobrecoge un poco. En casa somos de comer y probar. Paco ya la había tomado por Galicia, pero yo lo, pero como me gusta mucho la anguila (de cualquier forma) pues no tuve reparos en probarla. Además nuestro amigo, comedor y sabio, quería obsequiarnos y siempre hemos acertado con él!!
En fin, cuando vuelva a Valencu, me acordaré de tu post . Como siempre muchas gracias veremero, da gusto leerte y con propuestas suculentas y muchas veces divertidas... CARPE DIEM!!!
Salut