Fue una de las mejores catas que hemos hecho tanto por lo bien que comimos como por el nivel de los vinos, algo salvaje. Se come realmente bien en La Tasquería y esa cabeza de cerdo está deliciosa y te mantiene un buen rato entretenido sacando carne, jeje. Con respecto al tema de los sesos fíjate que un compañero no quería probar la tortilla y al final casi termina por pedir más, la textura era fantástica. Otra cosa es si pides los sesos a la mantequilla negra, eso sí es más para puristas…
Un abrazo,
Eugenio.