Enhorabuena por el comentario Fer! Como bien comenta Jose, si la gente de la

Enhorabuena por el comentario Fer! Como bien comenta Jose, si la gente de la zona no fuera gastronómicamente tan "conservadora" seguro que Santi arriesgaría más y potenciaría los sabores de algunos de los platos. De hecho es un tema que he hablado con él en alguna ocasión. Pero así y todo, para mí es la mejor opción en muchos km a la redonda. Un abrazo!

Ferran