Hola Antoliano, mi sistema aparte de dedicar un rato a rosados y blancos y la tarde a tintos, es preguntar a gente de mi confianza de Toro ¿Qué novedades te han impresionado este año? Y ellos me dirigen a los vinos “especiales”.
Aasi por ejemplo descubrí el de Sobreño o el de Covitoro. Y luego como este no es un lugar de catas, creo que con dos palabras a los entendidos como tú, les da una idea más que clara de cada vino.
Un abrazo y muchas gracias por leerme.
Gabriel