Es muy cierto lo que dices , norte es de los lugares donde siempre has estado pero a los que nunca vuelves .... Que buenos momentos he pasado allí ....esas ostras pasadas por las brasas con una lámina de foie .... , esa carne que puedes cortar con el cuchillo del revés ..... Y lo digo tal y como es ....
Un clásico del que nunca nos acordamos ..... La mejor carne de Valencia .... Pero pasadito de precio y muy clasicón de aspecto . Yo creo que no ha sabido renovarse , esa cocina en un local de aire New York y con algo de jazz o blues de fondo ..... Que os voy a contar