Hola Juanjo.
Pues sí, lo mejor es comprar al menos dos y con una, esperar. Ese lo tomé en un restaurante y no tengo otra. Tampoco me pareció que fuera a cambiar mucho, en todo caso empobrecerse en fruta. En cualquier caso, me parece que es un gran placer probar un vino unos cuantos años más tarde a su salida, pero también lo es ver lo que expresa nada más salir. A mi me gusta catarlos en ambos momentos. Es verdad que muchos vinos, algunos grandes los bebemos muy pronto, pero otros se caen y desintegran fácilmente y es un riesgo guardarlos. En fin, en cualquier caso me ha gustado, me aporta mucho, tu comentario, si veo Un 830 de 2006 , a por él...
Saludos