Yo creo que lo correcto, gustos aparate, es que no al catar te pongan dosis homeopática; tapoco la copa muy llena que casi no te deja ni agitar ni inclinar para meter la nariz.
Como bine dices, es cuestión de gustos al final y de costumbres.
Al fin y al cabo todos preferimos la copa (botella) medio llena.
Saludos