Desde el respeto que pide Verema y después de leer tan prolijo y extenso comentario para definir un menú "fallido" bajo tu criterio por 25e todo incluido con continuo cambio de platos y cubiertos no me queda más remedio que dudar que seas un firme defensor de la cocina de autor ya que cuestionas entre otras cosas un bombón dulce de entrante que además pinchas con un tenedor, o que te sirvan calabaza en polvo en vez de en porción como dices tú por no hablar de las quisquillas o el rape o la presa por 25e repito.
Las expectativas demasiado altas suelen ser malas consejeras pero no se pueden pedir duros a cuatro pesetas cuando hay locales que por un plato de arroz te soplan 20e.
Los términos "inanición, carpanta" o el irónico final sobre el café me parecen una falta de respeto total. Como dice el dicho para gustos los colores pero permíteme que dude sobre tus conocimientos sobre la cocina que tú llamas "de autor".
Saludos.