Hola.
El vino se abrió a unos 15 grados y seguidamente nos pusimos a catar. Al principio algo cerrado hasta la media hora , donde después de oxigenarlo en copa no empezó a expresarse con rotundidad.
Durante la comida espléndido, no evoluciono en el tiempo, se mantuvo perfecto hasta las tres horas donde ya no quedaba :)
En esta añada, que fue brutal, y esta botella en particular estaba impresionante, pero diría que mucho más no iba a mejorar (me refiero en 4-5 años), sobre todo su paso por boca nos emocionó.
La añada 2006, que no fue tan buena, como bien dices supongo que estará muy bueno, pero no se si evolucionará tan bien como la 2005, ya nos contarás como sale.
Las mágnum las puedes guardar tranquilamente.