Un adelantado a su tiempo el señor Gerry DAWES... En efecto, lo que a él le gustaba ha terminado siendo moda, de forma progresiva, en los siguientes 9 años a la entrevista (siendo, el punto de inflexión, aproximadamente los años 2012-2013, donde la moda de vinos hiperinflados de madera nueva francesa, capa altísima, baja acidez, mucho alcohol, etc... empezó a flaquear en favor de vinos tintos con menos capa, menos alcohol, más acidez y más fáciles de beber junto al auge de blancos, con o sin madera, rosados, espumosos y generosos andaluces)...