Respecto al tema servicio si, efectivamente en este restaurante es bastante "sui generis"; nosotros estuvimos ya hace años, solo tenían uns estrella, y las formas y el apresuramiento mostrados hacia el comensal ya por aquel entonces no fueron de recibo, especialmente por parte del sumiller oficial... Qué decir salvo que lamento la experiencia y que nosotros nunca volvimos, a pesar del alto nivel culinario del sitio.
Un saludo, Manuel.