Veo altibajos en to periplo cántabro, algo lógico también teniendo en cuenta el ritmo de visitas que has hecho, de auténtico récord. Yo cuando como en un restaurante ya casi nunca ceno y comer y cenar fuera ya casi imposible, jeje.
Este es un restaurante que he visitado mucho de chaval sobre todo con mis padres y en sus especialidades (caricos, lentejas, pisto, zancarrón, tupinamba) siempre apostabas sobre seguro. Hace años que ya no voy, pero me imagino que esos platos siguen haciéndolos bien. Aun así lo del punto de las almejas o de llamar vieiras a volandeiras (ni si quiera son zamburiñas) pues no tiene ningún sentido.
Sel ‘Aiz es una bodega joven con viñas en el Valle de Toranzo, en Castillo Pedroso. Todavía están empezando y es zona complicada, pero Asier está poniendo ilusión y empeño y acabará cuajando.
Saludos,
Eugenio.