Buen comentario. Creo, honestamente, que Viridiana es uno de los restaurante

Buen comentario. Creo, honestamente, que Viridiana es uno de los restaurante más sobrevalorados de Madrid. El sitio es incómodo, el servicio regulero y la comida normal con raciones tirando a escasas (eso sí, mucho entrante y mucho pan). Pudo ser vanguardista hace 20 años. Hoy, unos huevos con trufa, no llaman la atención a nadie. En definitiva, creo que, en general, la puntuación del restaurante está inflada por lo que ha representado Abraham (probablemente un pionero).