Muy buenas, Israel.
Es muy cierto lo que comentas : lo mismo dice Javier Sanz. Comercializa una cuvée bautizada como V1863 - 4729 botellas numeradas - procedente del pago de Saltamontes : 2,27 ha. El único pero es que no precisa si el vino tiene la ecoetiqueta.
Très juste aussi ta remarque sur les fausses vignes préphylloxériques : on sent très bien cet engouement chez l'amateur pour ce genre de vin & aussi cette tentation chez les vignerons d'en profiter, quitte à mentir sur la date & le mode de plantation des vignes. En France, le problème est similaire avec la mention " Vieilles Vignes " : elle ne correspond à rien de précis mais attire l'oeil. Quand Patrice Colin parle de " Vieilles Vignes ", il précise sur la contre-étiquette qu'il s'agit de ceps de chenin qui ont entre 50 & 90 ans. Pour la cuvée dite " Les Vignes d'Emilien Colin ", aucune mention " Vieilles Vignes ", alors que les ceps ont été plantés en 1890. Qui est aussi honnête que lui ? Le mieux est de consulter le site des propriétés : quand c'est fumeux, mieux vaut renoncer.
Ya ves : tengo 67 tacos pero no me siento bastante viejo para decir que soy un viejo chocho.
A très bientôt / Alain