No tengo ni idea de su formación, pero como veras tanto en el facebook de Caraballas, como en las notas de prensa de las catas de sus Clientes, es presentado como Responsable Comercial, no como enólogo. Eso si, a diferencia de Elias que siempre se hacía acompañar por Esmeralda o la envíaba directamente formación técnica si tiene pq las catas las hace él.(Si me suena que Esmeralda había dejado o quería dejar Caraballas para llevar sus propios proyectos).